[Buah sayur] Resep Makanan Sehat; Sup Oyong atau Gambas

Oyong kaya akan serat yg baik untk usus dan dipercaya sebagai obat anti diabetes. Mengolah oyong sangat mudah. Paling umum adlh mencampurkan oyong dlm menu sayur bening. Tapi selain itu oyong jg dpt ditumis. Menu kali ni adlh mengolah oyong menjadi sayur sup yg lezat untk keluarga, supaya tak bosan. Yuk dicoba!

Resep Sup Oyong Bakso

Bahan

• 2 batang oyong, kupas lalu cuci bersih, potong bulat
• 6 butir Bakso (dapat jg diganti dgn 3 potong tempe / tahu, / ayam serta udang)
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 500 gram air kaldu
• 2 sendok makan minyak untk menumis

Bumbu

• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 butir bawang merah, iris tipis
• ¼ sendok teh merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Masukkan air kaldu, rebus hingga mendidih
3. Masukkan oyong, tomat, daun bawang dan bakso, lalu bumbui dgn merica bubuk, gula dan garam secukupnya
4. Aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Sup oyong / gambas yg lezat siap dihidangkan untk keluarga anda tercinta. Salam sehat!

Posted by Unknown