[resep puding] Kolak Biji Salak Lezat Dan Enak

termotok.blogspot.com - Anda semua pastinya sudah tak asing dgn kolak biji salak. Menu makanan ni sangat enak bila disantap di saat lapar. Akan tetapi biasanya kolak biji salak ni menjadi menu makanan yg biasa dihidangkan pd bulan Ramadhan. Menu makanan ni dijadikan sebagai menu santapan saat buka puasa. Sepintas kolak biji salak ni bentuknya seperti biji salak, tapi kenyataannya tidak. Ia dibuat dari ubi jalar kukus yg dgn tepung kanji yg dibuat bulatan-bulatan mirip biji salak (makanya diberi nama kolak biji salak). Anda semuanya pastinya ingin mengetahui resep kolak biji salak agar bisa membuatnya sendiri. Inilah cara membuat resep kolak biji salak Bahan-bahan untk resep kolak biji salak:

• 1 kg ubi jalar, kemudian kupas, cuci, di kukus lalu dihaluskan
• 100 kg tepung kanji
• ½ sendok teh garam
• 2 sendok teh air

Bahan untk saus:

• 300 ml air santan dari 1 buah kelapa
• Garam sebanyak ½ sendok makan
• 1 lembar daun pandan

Bahan-bahan untk kuah:

• 1 liter air
• Gula merah sebanyak 200 gram
• Daun salam sebanyak 1 lembar
• Tepung kanji sebanyak 15 kg, kemudian larutkan pd air 80 ml
• 1 sendok teh garam

Cara membuat kolak biji salak:

1. Sesudah ubi dihaluskan kemudian dicampurkan dgn tepung kanji, garam dan sedikit air.
2. Aduk hingga rata, setelah rata buat bulatan kecil-kecil mirip biji salak.
3. Rebusan air bersama gula lalu aduk hingga keduanya tercampur. Lalu angkat dan saring.
4. Sesudah air disaring, rebus kembali air tersebut sampai mendidih dan jangan lupa masukan daun pandan dan jg garam.
5. Lalu masukan bulatan-bulatan biji salak tadi, lalu masak hingga sampai terapung. Dan tambahkan terigu hingga mengental dan timbul letupan-letupan kecil.
6. Untuk air santan direbus bersama dgn garam dan daun pandan. Dan jangan lupa diaduk hingga mendidih.
7. Setelah matang silahkan disajikan ke tempat mangkuk / piring.
8. Resep kolak biji salak siap untk dihidangkan.

Setelah anda mengetahui cara membuat kolak biji salak anda tentu pasti ingin mencobanya. Tidaklah sulit membuat kolak biji salak ini. Anda bisa mencoba membuatnya.

other source : http://tempo.co, http://tribunnews.com, http://caramembuat123.blogspot.com

Posted by Unknown