Resep Hati Ampela Bumbu Rica Rica

termotok.blogspot.com - Bila anda suka dgn hati ampela ayam, jangan hanya gi goreng saja, tapi anda dpt memasaknya dgn menu pedas dan gurih ini, bahan utamanya adlh hati dan ampela ayam yg di tambahkan dgn bumbu pedas, sehingga rasanya lebih beragam dan istimewa. Anda dpt memasaknya sebagai menu makan malam ataupun makan pagi anda.


Bahan utama :

• 10 pasang hati ampela ayam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 1/4 sendok teh garam
• 200 ml air
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh air asam jawa
• minyak untk menumis

Bahan yg di tumbuk kasar :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit merah

Cara membuat hati ampela bumbu rica rica :

1. Rebus sedikit air hingga mendidih, lalu masukkan hati ampela ayam, tambahkan dgn 2 lembar daun salam dan 2 cm jahe hingga matang, angkat dan tiriskan hati ampela, setelah itu dpt di masak utuh ataupun di potong potong sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak pd wajan lalu tumis bumbu yg telah di tumbuk kasar, sambil di tambahkan dgn lengkuas dan daun salam, tumbi bumbu hingga harum dan matang.
3. Masukkan hati ampela ayam, aduk hingga rata. tambahkan dgn bumbu seperti garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk hingga rata.
4. Masukkan air lalu masak hingga bumbu matang dan meresap, angkat dan sajikan.

other source : http://resep-masakan-q.blogspot.com, http://okezone.com, http://news.detik.com

Posted by Unknown