Resep Zuppa Soup Lengkap Beserta Puff Pastry Nya - Resep Kue

termotok.blogspot.com - Resep Zuppa Soup Puff Pastry Ala Italia - Zuppa soup merupakan jenis makanan baru asal negeri Italia yg belakangan digemari masyarakat. Awalnya makanan ni hadir di Indonesia melalui restoran restoran Italia yg menjualnya. Lalu secara perlahan makanan ni mulai disukai masyarakat Indonesia.

Zuppa soup sendiri adlh makanan sejenis pasta yg didalamnya berisikan sup krim ala Eropa. Makanan ni biasanya disajikan pd acara pesta dan pernikahan. Tapi anda jg bisa memakan Zuppa soup pd hari biasa dan cocok untk menemani pagi hari anda. Anda bisa membuat inovasi pd soup nya dgn menambahkan irisan daging ataupun sayuran yg anda suka. Untuk puff pastry nya sendiri anda bisa membuatnya sendiri maupun membeli yg sudah jadi di supermarket. Tapi kami menyarankan untk membeli yg sudah jadi saja.

Bahan Puff Pastry Zuppa Soup:
sediakan 1 kg tepung terigu protein tinggi
sediakan 550 gr air
sediakan 30 gr gula pasir
sediakan 15 gr garam
sediakan 50 gr telur (lk 1 butir)
sediakan 100 gr margarine
sediakan 500 gr korsvet/pastry margarine

Cara Membuat Puff Pastry Zuppa Soup:
1. Pertama campurkan tepung terigu , margarine, telur, dan air, kemudian uleni sampai lembut. lalu bungkus dgn plastik dan simpan selama 20 menit didalam lemari es.
2. Langkah kedua bungkuslah pastry margarin dgn plastik hingga rapat, kemudian pukul-pukul dgn penggilas adonan hingga bentuknya pipih(ukuran 10x15cm)
3. Langkah ketiga taburilah permukaan meja adonan dgn tepung. Kemudian keluarkan adonan dari lemari es, lalu gilas dgn penggilas adonan hingga berukuran 2x panjang pastry margarine yg telah dipipihkan tadi diatas
4. Langkah keempat yaitu taruh pastry margarin pd 2/3 bagian lembaran pastry tadi dgn jarak 1/2 cm dari tepinya. Setelah itu lipatlah 1/3 bagian yg tak terkena pastry margarin ke tengah hingga menutupi setengah bagian pastry margarin. Kemudian lipat jg 1/3 bagian sisanya ke tengah. Setelah itu pasti pastry akan tertutup rapat.
5. Langkah kelima yaitu putarlah lembaran pastry sampai lipatan terbuka menghadap ke arah kita. Kemudian gilaslah secara kuat tapi tetap dgn hati-hati hingga panjangnya menjadi 6x lebarnya.
6. Langkah keenam lipat lembaran pastry ke tengah hingga saling menumpuk 1 cm, kemudian lipat dua (lipatan ganda).
7. Langkah ketujuh yaitu bungkuslah adonan menggunakan plastik, lalu simpanlah di kulkas selama kurang lebih 20 menit.
8. Langkah kedelapan yaitu keluarkan lembaran pastry dari kulkas. Kemudian ulangi membuat lipatan ganda sebanyak 2x.
9. Langkah sembilan yaitu keluarkan lembaran pastry dari dlm kulkas. Sebelum dipakai, gilas lembaran pastry kurang lebih setebal 3mm. Setelah itu diistirahatkan 15 menit agar mengerut.
10. Terakhir bentuklah adonan sesuai kebutuhan anda. Sampai disini adonan pastry sudah siap digunakan

Bahan untk Isi Zuppa Soup:
sediakan 1/4 bawang bombay diiris halus
sediakan 1 siung bawang putih
sediakan 1 paha ayam potong dadu
sediakan 1 sosis
sediakan Sayuran beku (bisa seperti wortel dan jagung )
sediakan Garam secukupnya
sediakan Lada bubuk secukupnya
sediakan Semua bahan ni ditumis hingga matang, tiriskan

Bahan untk Cream/ Kuah Zuppa Soup:
sediakan 2 sendok mentega or butter
sediakan 2 sendok Terigu
sediakan 300 ml susu putih
sediakan 80 gram keju parut
sediakan 1/2 sdt lada bubuk
sediakan 1/2 sdt kaldu blok

Bahan untk Olesan Puff Pastry Zuppa Soup:
sediakan 1 butir kuning telur
sediakan 1 butir telur
sediakan 1, 5 gram garam / secukupnya

Cara Membuat Zuppa Soup Lezat:
1. Langkah paling pertama adlh panaskan mentega setelah itu masukan terigu, sambil diaduk dgn cepat kemudian masukan jg susu sambil tetap terus diaduk.
2. Langkah kedua yaitu masukan lada dan kaldu kemudian masukan jg keju(campurkan air jika terlalu kental). Setelah itu masukan isi tumisan. Kemudian matikanlah api kompor lalu angkat
3. Langkah ketiga tuangkanlah isian kedalam mangkuk, lalu ambil adonan puff yg sudah dibuat tadi lalu cetak puff pastry hingga melebihi ukuran mangkok.
4. Keempat olesi bagian atas puff pastry dgn bahan olesan yg sudah dibuat diatas.
5. Terakhir masak Zuppa soup didalam oven hingga matang dan siap disajikan

Cara/Tips memanggang Zuppa Soup yg benar:
1. Pertama panaskan oven dgn suhu sekitar 185 derajat celcius agar matangnya bagus dan pas.
2. Kedua kecilkan suhu ke 160 celcius ketika sudah beberapa saat
3. Ketiga yaitu nyalakan api atas dan bawah hingga bagian atas pastry terlihat menggunung/mengembang, kemudian setelah itu gunakan api bawahnya saja sampai matang. Ini yg menjadi kunci kesuksesan memanggang Zuppa soup.

Nah itu dia Resep Zuppa Soup Lengkap Beserta Puff Pastry ala resepenaklezat.com. Memang dari rangkaian langkah yg kami sajikan diatas terlihat ribet dan susah, tapi jika anda membacanya dgn teliti pasti akan mudah. Silahkan coba resepnya dirumah ya sobat kuliner, dijamin kamu bakal ketagihan.

other source : http://resepenaklezat.com, http://cnn.com, http://stackoverflow.com

Posted by Unknown