Tauco Ayam - Cemilan

termotok.blogspot.com - Rekomendasi :
Tauco Ayam merupakan masakan yg memiliki citarasa asin, pedas dan gurih. Sebelumnya pernah menyajikan Tauco Hati Ayam. Menggunakan jenis ayam kampung dan tauco yg digunakan adlh yg berasal dari kota Medan. Yuk masak Tauco Ayam sebagai menu masakan hari ni di rumah!Bahan-bahan Tauco Ayam :

• 12 potong paha ayam kampung
• 2 sendok makan tauco Medan, dihaluskan dgn sendok
• 3 gelas air
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 1/2 siung bawang bombay, diiris
• 1 ons cabe hijau, diiris serong
• 3 biji cabe merah, diiris serong
• 1 buah kincong/onje, dibelah dua, cuci bersih
• 2 lembar daun salam, dicuci bersih
• 1 batang serai, dimemarkan dan dicuci bersih
• 2 iris jahe, dicuci bersih
• minyak goreng secukupnya
• garam sedikit saja

Cara membuat Tauco Ayam :

1. Paha ayam dibersihkan, beri jeruk nipis, diamkan sebentar kira-kira 15 menit, lalu cuci hingga bersih.
2. Goreng paha ayam hingga setengah matang. Sisihkan.
3. Siapkan wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih, hingga harum.
4. Masukkan air, cabe hijau, cabe merah, onje/kincong, daun salam, serai, jahe dan tauco, lalu aduk hingga tercampur rata.Masukkan jg paha ayam yg sudah digoreng tadi.
5. Tambahkan sedikit garam, aduk kembali.
6. Masak hingga ayam matang.
7. Sajikan hangat Tauco Ayam dgn nasi putih yg hangat juga.

Tips Tauco Ayam : - Jika tak suka dgn kincong/onje-nya, jangan digunakan dan rasanya pun akan tetap sama hanya saja aroma/harum masakannya akan menjadi berbeda.

Pesan : Selamat Menikmati Tauco Ayam...(untuk 12 porsi)

Posted by Unknown